Energy Soft Cookies

Αποφάσισα να κάνω αλχημείες για να φτιάξω υγιεινά soft cookies. Καλά ενημερωμένη όπως πάντα ξεκίνησα τα πειράματα και νομίζω πως κάτι έκανα.

Το σίγουρο είναι πως αυτά τα μπισκότα είναι πέρα για πέρα υγιεινά αντικαθιστούν μια μπάρα δημητριακών και το κυριότερο είναι σπιτικά. Ξέρεις τι βάζεις μέσα και έχεις σίγουρο το κεφαλι σου 😉

Σε αυτά τα μπισκότα την ζάχαρη την αντικαθιστά ο πολτός μήλου ή μπανάνας και το μέλι. 

Το αλεύρι δίνει την θέση του στην βρώμη και αντί για βούτυρο χρησιμοποίησα φυστικοβούτυρο. 

Ως λάτρης τις σοκολάτας δεν μπόρεσα να μην προσθέσω κουβερτούρα με 70% κακάο και για να δώσω ακόμη περισσότερη διατροφική αξία στα μπισκοτάκια μου πρόσθεσα ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα και καρύδια. Θα ήθελα να βάλω και σταφίδες όμως δεν είχα, την επόμενη φορά...😊

Αν θέλεις και'συ να δοκιμάσεις αυτά τα Energy soft cookies γράψε τα υλικά...

Για 36 μπισκότα:
🔸 300γρ βρώμη αλεσμένη
🔹 150γρ ξηρούς καρπούς αλεσμενους στο μπλέντερ
🔸1 κουβερτούρα με 70% κακάο κομμένη σε μικρά κομμάτια
🔹 2 μήλα πολτοποιημένα ή δύο ώριμες μπανάνες πολτοποιημένες
🔸1 κ.γ μπέϊκεν πάουντερ
🔹 1/4 κ.γ σόδα
🔸3 κ.σ φυστικοβούτυρο
🔹2 κ.σ μέλι

1. Αλέθω  στο μπλέντερ την βρώμη, έπειτα τους ξηρούς καρπούς.

2.Πολτοποιώ τα μήλα ή τις μπανάνες

3.Βαζω σε ένα βαθύ μπολ τα όλα τα υλικά και πλάθω να γίνουν μια ζύμη.

4. Φτιάχνω μπαλάκια τα τοποθετώ σε λαμαρίνα που έχω στρώσει λαδόκολλα και τα πατάω με την παλάμη μου.

5. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180,αέρα για 10 λεπτά.

Έτοιμα!!!