CookStories

Ο αγαπητός κουραμπιές, ο βασιλιάς των χριστουγέννων, χιονισμένος με την ζάχαρη άχνη του και γεμιστός με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και τα κομματάκια κουβερτούρας ήρθε να μας ξετρελάνει και φέτος! 🎅 🎄 Για να τους φτιάξεις θα χρειαστείς... 100γρ ζάχαρη άχνη  400γρ βούτυρο γάλακτος λιωμένο  Το Χωριό  100γρ φυτίνη με βούτυρο γάλακτος  2 αυγά 2 βανίλιες  1/2 κ.γ μοσχοκάρυδο 1/3 φλ. τσαγιού κονιάκ  1 κοφτό κ.γ σόδα  250γρ χοντροκομμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα   2 σακουλάκια σταγόνες κουβερτούρα  Γιώτης    800γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις  Μύλοι Αχαΐας  Για το πασπάλισμα  Ζάχαρη άχνη 1 1/2 σακουλάκι   2 βανίλιες  ανθόνερο για το ράντισμα Βγαίνουν περίπου 60 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος που θα τους κάνουμε.  1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζετε τα αμύγδαλα που έχετε χοντροκόψει και τα καβουρδίζετε 2. Σε ένα μίξερ ρίχνετε το βούτυρο γάλακτος, φυτίνη, ζάχαρη άχνη και τα χτυπάτε καλά για περίπου 10 λεπτά ώστε να γίνει έν

Προσωπικά λατρεύω τις κρέπες  είτε αλμυρές είτε γλυκές είναι υπέροχες!! Δεν είναι καθόλου δύσκολη η διαδικασία  για να τις φτιάξεις αρκεί να έχεις ένα αντικολλητικό τηγάνι και αρκετή φαντασία έτσι ώστε να τις γεμίσεις με τα υλικά που σου αρέσουν. Θα χρειαστείς... ▪ 2 φλ. γάλα  ▪ 2 φλ. αλεύρι  ▪ 2 κ.σ βούτυρο λιωμένο  ▪ 2 κ.γ αλάτι  ▪ 2 κ.γ ζάχαρη Η συγκεκριμενη δοσολογία βγάζει 8 κρέπες σε μεγάλο τηγάνι  1. Ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ όλα τα υλικά και με ένα αναδευτήρι ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μείγμα μας να ξεκουραστεί για μισή ώρα. 2. Στην συνέχεια βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά αλείφουμε με βούτυρο την επιφάνεια μόνο στην αρχή και μετά σε κάθε 3η κρέπα. Προσθέτουμε λίγο από το μείγμα στο κέντρο του τηγανιού και το απλώνουμε με την ανάποδη της κουτάλας να καλύψει όλη την επιφάνεια του. Αφήνουμε τον κρέπα να ψηθεί για λίγα δευτερόλεπτα,μόλις αρχίσει να ξεκολλάει απ'τον πάτο την αναποδογυρίζουμε περιμένουμε λίγο και τη βγάζο