Πατατοκροκέτες

Περίσσεψε πουρές από το μεσημεριανό φαγητό; Δε τον πετάμε! Υπάρχει τρόπος να τον αξιοποιήσουμε και μάλιστα πεντανόστιμος.

Γράψε τα υλικά:


▪ 4 βρασμένες πατάτες ή έτοιμο πουρέ πατάτας 
▪ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
▪ 200 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη
▪ 4 κ.σ κεφαλοτύρι τριμμένο
▪ 1 αυγό
▪ 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
▪ λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
▪ λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
▪ πιπέρι φρεσκοτριμμένο
▪ 6 κ.σ αλεύρι 
▪ λάδι για το τηγάνισμα 
▪ χυμό λεμονιού

Ξεκινάμε την εκτέλεση:

1. Καθαρίζουμε βράζουμε τις πατάτες και τις λιώνουμε με  το πιρούνι αλλιώς βάζουμε μέσα σε μία λεκανίτσα τον έτοιμο πουρέ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι,μαϊντανό,άνηθο,δυόσμο,το αυγό τα τυριά μας πιπέρι και 6 κουταλιές από το αλεύρι.Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.

2. Σε ένα βαθύ πιάτο ρίχνουμε λίγο αλεύρι για να πανάρουμε τις κροκέτες μας. Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε από το μείγμα της πατάτας και με ένα δεύτερο κουτάλι σπρώχνουμε το μείγμα να πέσει στο αλεύρι παίρνουμε με το χέρι μας και πλάθουμε την κροκέτα,συνεχίζουμε το ίδιο με τις υπόλοιπες.

3. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει Έπειτα ρίχνουμε τις κροκέτες.Μόλις ροδίσουν τις γυρνάμε και όταν είναι έτοιμες τις βάζουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να μαζέψει το περιττό λάδι.Τέλος στύβουμε ένα λεμόνι και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνοδεύονται τέλεια με τζατζίκι ή τυροκαυτερή.


By Popi Pt. 

https://cookstories2.blogspot.com