Τυροψωμάκια

             

  

Γράψε τα υλικά:

Για την ζύμη:

• Περίπου 700γρ αλεύρι
• 1 φακελάκι μαγιά
• 1 κ.γ αλάτι
• 1 κ.γ ζάχαρη
• 4 κ.σ ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι χλιαρό νερό

Για την γέμιση:

• 300γρ φέτα θρυμματισμένη
• 200γρ κεφαλοτύρι τριμμμένο
• δυόσμο ψιλοκομμένο
• πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα βαθύ μπολ διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό.Προσθέτουμε το μισό αλεύρι,την ζάχαρη,το ελαιόλαδο το αλάτι και πλάθουμε την ζύμη προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι. Θέλουμε μια ζύμη εύπλαστη και όχι σκληρή. Όταν η ζύμη μας είναι έτοιμη συνεχίζουμε να πλάθουμε για 2 λεπτά και μετά την βάζουμε το μπολ σκεπασμένο με μεμβράνη σε ζεστό και σκοτεινό μέρος για να φουσκώσει.Ιδανικό μέρος είναι ο φούρνος της κουζίνας  που πρώτα τον έχουμε προθερμάνει στους 100 βαθμούς.
2. Όταν ετοιμαστεί το ζυμάρι μας ,το ανοίγουμε με την βοήθεια του  πλάστη σε μια μεγάλη επιφάνεια.
3. Αλείφουμε την ζύμη με ελαιόλαδο και στην επιφάνεια την στρώνουμε την φέτα και το κεφαλοτύρι,ρίχνουμε κατά τόπους τον δυόσμο  και πιπέρι.
   
4. Ξεκινάμε από την άκρη και αρχίζουμε να τυλίγουμε σε ρόλο.
   
5. Στην συνέχεια κόβουμε σε φετάκια μεγέθους 1εκ και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα  όχι πολύ κοντά το ένα στο άλλο για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
   

6. Αλείφουμε με γάλα ή ασπράδι αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι και αν έχουμε με μαυροκούκι εγώ δεν είχα και έβαλα μόνο σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν.

By Popi Pt.

https://cookstories2.blogspot.com