Ρολό κιμά

https://cookstories2.blogspot.com

Κλασσική και αγαπημένη συνταγή! Εννοείται πως όλοι θέλουμε  να πετύχουμε ολόκληρο το αυγό!!

Γράψε τα υλικά :

▪ 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
▪ 5 αυγά βρασμένα σφιχτά
▪  4 φέτες ψωμί που το έχουμε μουλιάσει στο νερό
▪ 1 κρεμμύδι πολτοποιημένο
▪ 1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη
▪ αλάτι και πιπέρι
▪ Μια ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες
▪ Φέτα θρυμματισμένη
▪ Ρίγανη για πασπάλισμα

Ξεκινάμε την εκτέλεση:


1.Σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε να βράσουν καλά τα αυγά.
2. Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, το σκόρδο,αλάτι, πιπέρι και το ψωμί καλά στραγγισμένο και θρυμματισμένο. Ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά.
3. Όταν βράσουν τα αυγά τα καθαρίζουμε προσεκτικά να μην αφήσουμε τσόφλια.
4. Σε ένα ταψί ανοίγουμε τον κιμά με τα χέρια μας.Στο κέντρο βάζουμε τα αυγά το ένα κάτω από το άλλο.Δίπλα στα αυγά βάζουμε τις φέτες της ντομάτας και την θρυμματισμένη φέτα τέλος πασπαλίζουμε με την ρίγανη. Ενώνουμε την δεξιά με την αριστερή μεριά του κιμά προσέχοντας να καλυφθούν καλά τα αυγά μας.
5. Διαλύουμε σε ένα ποτήρι ζεστό νερό ένα κύβο βοδινού και το ρίχνουμε στο ταψί μαζί με 1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο.
Σιγοψήνουμε στους 190 ώσπου να σκουρύνει το ρόλο.


Μπορούμε να συνοδεύσουμε το ρόλο μας με ρύζι ανάμεικτο, πατάτες τηγανιτές, πουρέ ή ακόμα να προσθέσουμε πατατούλες μέσα στο ίδιο το ταψί. 


By Popi Pt. 
https://cookstories2.blogspot.com