Λαζάνια με κιμά και κολοκύθι

Κάτι σαν παστίτσιο... κάτι σαν μουσακάς..άν θέλετε προσθέστε και μελιτζάνες θα είναι καταπληκτικό!!!

Γράψε τα υλικά :

▪ 1 συσκευασία λαζάνια
▪ 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
▪ 1 κον κασε(κομματιαστή ντομάτα) ή δύο ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
▪ 1 ζωμό βοδινού
▪ 1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη
▪ 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
▪ 1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
▪ 1 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
▪ 3 κολοκύθια κομμένα σε φέτες
▪ 200 γραμμάρια τριμμένο κεφαλοτύρι ή όποιο άλλο τυρί σας αρέσει
▪ αλάτι και πιπέρι

Για την αραιή μπεσαμέλ:

▪ 1 λίτρο γάλα
▪ 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
▪ 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
▪ 1 αυγό


Ξεκινάμε την εκτέλεση:

1. Αρχικά τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το σκόρδο και τον κιμά σε μία μικρή κατσαρολίτσα,στη συνέχεια προσθέτουμε το κον κασέ το ζωμό βοδινού αλάτι πιπέρι το ελαιόλαδο και αφήνουμε τον κιμά να σιγοβράσει. Όταν ο κιμάς είναι έτοιμος τον αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τον μαϊντανό.
Ετοιμάζουμε και τα κολοκύθια.Τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες,τα βάζουμε σε μία λαμαρίνα αλατοπιπερώνουμε ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στο γκριλ.
 2. Σε μία άλλη μικρή κατσαρόλα φτιάχνουμε μία αραιή μπεσαμέλ,βάζουμε πρώτα το γάλα το βούτυρο και τις 4 κουταλιές αλεύρι,με ένα αναδευτήρι ανακατεύουμε ώσπου να βγει μια αραιή κρέμα.Στη συνέχεια αποσύρουμε από το μάτι και σπάμε το αυγό ανακατεύοντας συνεχώς ενωθεί με την μπεσαμέλ.
3. Σε ένα πυρίμαχο ταψί ρίχνουμε λίγη από την σάλτσα του κιμά και πάνω μία στρώση από λαζάνια,κιμά, μία στρώση κολοκυθιά,τριμμένο τυρί ξανά λαζάνια κιμά κολοκυθιά τυρί.

Βάζουμε την μπεσαμέλ ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 190 βαθμούς ώσπου να σκουρύνει η μπεσαμέλ.

By Popi Pt

https://cookstories2.blogspot.com