Μπισκότα βουτύρου με μαρμελάδα (σαμπλέ)

Υπέροχα γεμιστά μπισκότα βουτύρου με γέμιση μαρμελάδα φράουλα. Μπορείτε να βάλετε οποία γεύση μαρμελάδας θέλετε εσείς ή πραλίνα φουντουκιού. Συνοδεύουν τέλεια το καφεδάκι σας.

Για περίπου 25 μπισκότα θα χρειαστούμε:

▪ 380 γρ. αλεύρι Γιώτης για όλες τις χρήσεις
▪ 250 γρ. βούτυρο super fresko 
▪ 150 γρ. ζάχαρη άχνη 
▪ 2 κρόκους αυγών
▪ Μαρμελάδα της αρεσκείας μας
▪ Λίγη ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:


1. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου τη ζάχαρη άχνη τους 2 κρόκους αυγών το αλεύρι και χτυπάμε με το γάντζο ώσπου να γίνει μία βουτυράτη ζύμη.

 

 

2. Με τον πλάστη μας σε μία επιφάνεια εργασίας ανοίγουμε φύλλο πάχους περίπου 1,5 εκ και με ένα κουπάτ φτιάχνουμε σχέδια για τα μπισκοτάκια μας. Στα μισά από τα μπισκότα που θα φτιάξουμε κάνουμε μία τρύπα στη μέση τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για καπάκια.

 

3. Τοποθετούμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
4. Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο τα αφήνουμε να κρυώσουν και έπειτα βάζουμε μαρμελάδα στα μισά και μετά κλείνουμε με τα καπάκια,τέλος πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

By Popi Pt ♥

https://cookstories2.blogspot.com